Pizza-Waffeln mit Schinken und Käse
Du benötigst
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 45 min.
| Teig | |
|---|---|
| 300 g | Mehl |
| 2 Prisen | Salz |
| ½ TL | Backpulver |
| 2 | Eier |
| 2 ½ dl | Milch |
| 60 g | Ricotta |
| 4 EL | Olivenöl |
| 75 g | geriebenen Parmesan |
| ½ TL | italienische Kräutermischung |
| Belag | |
|---|---|
| 4 EL | Tomatensauce |
| 4 Tranchen | Kochschinken oder Pancetta |
| 4 | getrocknete Tomaten, in Stücke geschnitten |
| 1 Kugel | Mozzarella |
| italienische Kräutermischung | |
| Oregano | |
| Salz und Pfeffer |
Und so funktioniert's
Vorbereitung: 35min
Im Ofen: 7min
Auf dem Tisch: 45min
Waffeleisen vorheizen und einfetten.
Die festen Zutaten für den Waffelteig in eine Schüssel geben und vermengen.
Die feuchten Zutaten für den Teig in eine zweite Schüssel geben, gut vermischen und zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut unterrühren.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Mit einer Kelle portionenweise den Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun ausbacken.
Aus dem Waffeleisen heben und auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech legen.
Die fertigen Waffeln mit Tomatensauce bestreichen, würzen, mit Schinkentranchen, getrockneten Tomatenstücken und Mozzarellascheiben belegen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 7 Minuten backen.
Sobald der Käse geschmolzen ist, die Pizzawaffeln aus dem Ofen holen, mit Kräutern bestreuen und optional mit Oliven belegen.
Pizza-Waffeln sofort servieren.
Unsere Tipps
Die Pizza-Waffeln können auch mit Gemüsewürfeln, Pilzen oder Thunfisch belegt werden.
Mit einem knackigen grünen oder gemischten Salat als Hauptgericht servieren.
