Maccheroni e pollo gratinati «Emil»
Ingredienti
per 4 persone
Tempo di preparazione: 50 min.
| 250 g | di maccheroni |
| 300 g | di petto di pollo, tagliato a piccoli cubetti |
| 300 g | di carote, grattugiate sulla grattugia Bircher |
| 150 g | di sedano, grattugiato su una grattugia Bircher |
| 50 g | di porro, affettato sottilmente |
| 1 | cipolla tritata |
| 2 | spicchi d'aglio tritati |
| Sale e pepe | |
| Miscela di erbe italiane | |
| 100 g | di passata di pomodoro |
| 2 dl | di brodo |
| 2 dl | di panna da cucina |
| 150 g | di formaggio grattugiato, ad esempio miscela per gratinare già pronta, Gruyère o simili |
Procedimento
Preparazione: 25min
In forno: 25min
Sul tavolo: 50min
Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata fino al dente, scolarli e metterli in un piatto da gratin imburrato.
Rosolare la carne di pollo a fuoco vivo.
Preriscaldare il forno a 220 gradi.
Aggiungere le verdure, le cipolle e l'aglio, condire e soffriggere a fuoco medio. Aggiungere la passata di pomodoro e deglassare con il brodo.
Aggiungere la panna, portare a ebollizione e condire a piacere.
Distribuire sulla pasta e cospargere di formaggio grattugiato.
Cuocere al centro del forno preriscaldato a 220 gradi per circa 25 minuti.
Il nostro consiglio
Potete preparare questo gratin la sera prima e conservarlo in frigorifero fino al giorno successivo. Se avete bisogno di cuocerlo velocemente, mettetelo direttamente in forno dal frigorifero. Questo aggiunge solo qualche minuto al tempo di cottura.
