Polpette di tonno
Ingredienti
per 4 porzioni
Tempo di preparazione: 30 min.
| 300 g | di tonno in scatola | |
| 250 g | di pane alla salamoia (ad esempio una corona di sils biologico) | |
| 2 gambi | di cipollotto | |
| 2 | uova | |
| 1 c. | di prezzemolo tritato finemente | |
| Sale, pepe e noce moscata | ||
| 2 c. | di farina | |
| Olio |
Procedimento
Preparazione: 10min
Lasciare riposare: 10min
In padella: 10min
Sul tavolo: 30min
Tagliare le cipolline ad anelli sottili e metterle in una ciotola.
Tagliare il pane alla salamoia a piccoli cubetti e mescolarlo con gli anelli di cipolla.
Sgocciolare il tonno, sminuzzarlo con la forchetta e aggiungerlo al composto nella ciotola.
Aggiungere le uova e il prezzemolo, mescolare, condire l'impasto con sale, pepe e noce moscata e impastare energicamente.
Lasciare riposare il composto di tonno per 10 minuti prima di lavorarlo.
Riscaldare l'olio in una padella.
Formare 4 polpettine con il composto di tonno, infarinarle su entrambi i lati e friggerle in olio fino a doratura.
I nostri consigli
In combinazione con un'insalata fresca e croccante, un pasto principale gustoso e sano. Le polpette possono essere servite calde, tiepido o freddo.
Con la polpetta di tonno si possono preparare deliziosi hamburger di pesce.
