Insalata leggera di tonno con pomodori e cipolle

Lavare i pomodori, eliminare il picciolo, tagliarli in quarti e metterli in una terrina.

Scolare il tonno e tritarlo grossolanamente. Aggiungere ai pomodori nella ciotola.

Sbucciare le cipolle, tagliarle ad anelli sottili e aggiungerle ai pomodori e al tonno.

Preparare un condimento con olio d'oliva, succo e scorza di limone, sale e pepe. Versare sull'insalata preparata, mescolare bene e lasciare in infusione per quattro quarti d'ora.

Cospargere di prezzemolo fresco prima di servire.