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Insalata di formaggio e cervelas
Immagine | Claudia Wittwer
Ingredienti
per 4 persone
Tempi di preparazione: 30 min.
| 250 g | di carote, tagliate a gambi sottili |
| 4 | cervelat, tagliati in quattro nel senso della lunghezza e a fette sottili |
| 250 g | di Gruyère, tagliato a bastoncini |
| ½ | cetriolo, tagliato a bastoncini |
| 6 | cetriolini sott'aceto, tagliati a fettine sottili |
| 1 mazzo | di ravanelli, tagliati a fettine sottili |
| Dressing | |
|---|---|
| 3 c. | di aceto |
| sale e pepe | |
| 4 c. | di olio |
| 2 c. | di erba cipollina, tritata finemente |
Procedimento
Preparazione: 30min
Sul tavolo: 30min
Mescolare tutti gli ingredienti per il dressing.
Sbollentare i gambi di carota in acqua salata e lasciarli raffreddare. Quindi aggiungere al condimento dell'insalata gli altri ingredienti e mescolare il tutto.
Disporre l'insalata nei piatti, cospargere di erba cipollina e servire con pane integrale.
Contatto
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