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Käse-Wurst-Salat
Bild | Claudia Wittwer
Du benötigst
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 min.
| 250 g | Rüebli, in feine Stängeli geschnitten |
| 4 | Cervelats, längs geviertelt und in dünne Scheiben geschnitten |
| 250 g | Greyerzer, in Stängeli geschnitten |
| ½ | Salatgurke, in Stängeli geschnitten |
| 6 | Essiggurken, in dünne Scheiben geschnitten |
| 1 Bund | Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten |
| Dressing | |
|---|---|
| 3 EL | Essig |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 EL | Öl |
| 2 EL | Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten |
Und so funktioniert's
Zubereiten: 30min
Auf dem Tisch: 30min
Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
Die Rüebli-Stängeli in Salzwasser blanchieren und auskühlen lassen. Anschliessend mit den restlichen Zutaten in die Salatsauce geben und alles zusammen vermischen.
Den Salat auf den Tellern anrichten, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und mit Vollkornbrot servieren.
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