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Lattuga di formentino con mirtilli e ravanelli
Ricetta | MiBon
Ingredienti
per 4 porzioni
Tempi di preparazione: 15 min.
| 500 g | di lattuga di formentino |
| 150 g | di mirtilli |
| 1 | manciata di ravanelli |
| 1 | tazza di ricotta |
| Condimento | |
|---|---|
| 3 c. | di olio extravergine di oliva |
| 2 c. | di aceto di sherry |
| Sale e pepe |
Procedimento
Preparazione: 15min
Sul tavolo: 15min
Lavare la lattuga di formentino, centrifugarla con una centrifuga per insalata e disporla nei piatti.
Lavare i mirtilli, scolarli e distribuirli sulla lattuga di formentino.
Lavare i ravanelli, tagliarli a fettine sottili e disporli sull'insalata.
Con un cucchiaino, prelevare piccole porzioni di ricotta e distribuirle sull'insalata preparata.
Mescolare il condimento e versarlo sull'insalata prima di servirla. Infine, spolverate di pepe nero macinato fresco l'insalata.
Il nostro consiglio
Prima di servire, cospargete l'insalata con un mix di fiori commestibili (si trova nel reparto spezie dei supermercati o nei negozi di alimenti naturali).
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