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Nüsslisalat mit Blaubeeren und Radieschen
Rezept | MiBon
Du benötigst
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 15 min.
| 500 g | Nüsslisalat |
| 150 g | Blaubeeren |
| 1 Handvoll | Radieschen |
| 1 Becher | Ricotta |
| Dressing | |
|---|---|
| 3 EL | natives Olivenöl |
| 2 EL | Sherry-Essig |
| Salz und Pfeffer |
Und so funktioniert's
Zubereitung: 15min
Auf dem Tisch: 15min
Nüsslisalat waschen und mit der Salatschleuder trockenschleudern und auf den Tellern verteilen.
Blaubeeren waschen, abtropfen lassen und über dem Nüsslisalat verteilen.
Radieschen waschen, in dünne Scheiben schneiden und über den Salat geben.
Mit einem Teelöffel kleine Portionen Ricotta abstechen und über dem vorbereiteten Salat verteilen.
Das Dressing anrühren und den Salat vor dem Servieren damit beträufeln. Zum Schluss frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über den Salat streuen.
Unser Tipp
Vor dem Servieren den Salat noch mit einem essbaren Blütenmix (findest du im Supermarkt im Gewürzregal oder im Reformhaus) bestreuen.
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