| 300 g | carotte |
| ½ | oignon |
| ½ cs | d’huile végétale neutre (par exemple de l’huile de germe de maïs ou analogue) |
| 3 dl | de bouillon de légumes maigre |
| 1 pointe de couteau | de gingembre fraîchement râpé |
| ½ pointe de couteau | de zeste de citron |
| 1 cc | de jus de citron |
| sel et poivre |