Strudel de thon avec tomates et mozzarella

éplucher l'oignon, le couper en petits dés et le faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

égoutter le thon, l'effriter à l'aide d'une fourchette et le mettre dans un saladier avec les dés d'oignon. Incorporer les oignons au thon et réserver le saladier.

préchauffer le four à 180 degrés.

laver les tomates et les couper en deux ou en quatre, selon leur taille.

dérouler la pâte et la laisser sur le papier sulfurisé. Répartir le mélange de thon et d'oignons préparé dans le sens de la longueur sur le tiers central de la pâte. Garnir d'un peu d'aneth et assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Répartir ensuite les tomates sur le mélange et terminer par les tranches de mozzarella.

découper les deux côtés extérieurs de la pâte en bandes d'environ 1 centimètre de large. En commençant par le haut, placer ces bandes en alternance sur la farce en formant un angle de 45 degrés. Répéter cette opération jusqu'à ce que toutes les bandes de pâte soient placées. Placer les bandes de pâte qui dépassent vers le bas sous le strudel.

badigeonner de jaune d'œuf battu et, pour finir, saupoudrer de graines de pavot.

faire cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.