Strudel di tonno con pomodori e mozzarella

Sbucciare e tagliare a dadini sottili la cipolla e soffriggerla in un po' d'olio finché non diventa trasparente.

Scolare il tonno, spezzettarlo con una forchetta e metterlo in una ciotola con i cubetti di cipolla. Incorporare le cipolle al tonno e tenere da parte la ciotola.

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Lavare i pomodori e tagliarli a metà o in quarti, a seconda delle loro dimensioni.

Srotolare la pasta e lasciarla sulla carta da forno. Distribuire il composto di tonno e cipolle preparato nel senso della lunghezza sul terzo centrale della pasta. Ricoprite con un po' di aneto e condite con un po' di sale e pepe. Distribuire i pomodori sul composto e terminare con le fette di mozzarella.

Ora tagliate i due lati esterni della pasta in strisce larghe circa 1 cm. Partendo dall'alto, posizionatele alternativamente sul ripieno con un angolo di 45 gradi. Ripetere l'operazione fino a quando non sono state posizionate tutte le strisce di pasta. Posizionare le strisce di pasta che sporgono dal fondo sotto lo strudel.

Spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto e infine cospargere con i semi di papavero.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-30 minuti fino a doratura.