| 375 g | formaggio di capra fresco |
| 2 ½ c.no | succo di limone |
| 2 ½ c.no | miele liquido |
| sale e pepe | |
| ½ c.no | coriandolo macinato |
| ½ c.no | cumino macinato |
| 20 | datteri secchi grandi (snocciolati) |
| 20 | mezzo gheriglio di noce |
| qualche rametto di timo | |
| 1 c.no | miele liquido |