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Kartoffelstock-Tätschli
Rezept und Bild | MiBon
Du benötigst
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 35 min.
| 500 g | Kartoffelstock vom Vortag |
| 2 | Eigelb |
| 2 EL | Speisestärke |
| Salz, Pfeffer und Muskat | |
| Öl oder Bratbutter |
Und so funktioniert's
Zubereitung: 35min
Auf dem Tisch: 35min
Backofen auf 80 Grad vorheizen.
Eigelb und Maisstärke zum Kartoffelstock geben und mit der Gaben unterrühren.
Die Kartoffelmasse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Öl oder Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen und mit einem Löffel oder Glaceportionierer Portionen abstechen. Diese direkt in die Pfanne geben und mit dem Löffel flachdrücken.
Die Kartoffelstock-Tätschli portionenweise ca. 4 Minuten pro Seite ausbacken und anschliessend im Ofen warm stellen.
Unser Tipp
Dazu passt Geschnetzeltes, Geschmortes oder ein knackiger Salat.
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