Tramezzini di zucchine e formaggio gratinati

Ingredienti

8 fette	di pane tostato, semibianco, di segale o graham
4	zucchine piccole
5 dl	di salsa di pomodoro
8 fette	di formaggio, ad esempio formaggio Fontal o raclette
	sale e pepe

Preparazione: 20min

In forno: 10min

Sul tavolo: 30min

Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Disporre le fette di pane su un vassoio, tostarle leggermente e toglierle.
Aumentare la temperatura del forno a 240 gradi.
Pelare le zucchine, lavarle e tagliarle a strisce spesse circa 1 centimetro e lunghe circa 3 centimetri.
Mettere in una padella con la salsa di pomodoro, cuocere a vapore fino a quando non si ammorbidisce e condire.
Disporre sulle fette di pane e coprire con il formaggio.
Cuocere in forno preriscaldato a 240 gradi finché il formaggio non si sarà sciolto. Questa operazione richiede 5-10 minuti, a seconda del tipo e dello spessore del formaggio.
Disporre, condire e guarnire a piacere.