Pollo Monterey American Styl

Ingredienti

4	petti di pollo
4 c.	di salsa barbecue
	sale e pepe
	olio
8 fette	di pancetta, tagliate a dadini e fritte fino a diventare croccanti
4 manciate	di formaggio cheddar grattugiato
	pomodori a cubetti
	erba cipollina

Preparazione: 30min

Sul tavolo: 30min

Preriscaldare il forno a 220 gradi.
Appiattire i petti di pollo e condirli con sale e pepe.
Mettere un po' d'olio nella padella. Friggere i petti di pollo a fuoco dolce per circa 5-6 minuti per lato.
Quindi mettere in una pirofila o continuare a usare la padella. Distribuire la salsa barbecue, la pancetta e il formaggio sui petti.
Passare brevemente nel forno caldo finché il formaggio non si è sciolto.
Prima di servire, cospargere con i pomodori a cubetti e l'erba cipollina tritata.

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