Insalata di agrumi con melograno e basilico

Grattugiare la scorza di un'arancia e mescolarla con l'acqua di fiori d'arancio.

Rimuovere i semi dalla melagrana. Potete vedere come funziona senza dover poi pulire mezza cucina in questo video.

Tagliare le due estremità degli agrumi fino alla polpa con un coltello affilato. Ora tagliate la buccia fino alla polpa, dall'alto verso il basso (eliminate anche le membrane bianche). Raccogliete il succo che fuoriesce (vi servirà per il condimento).

Dopo aver sbucciato gli agrumi, tagliarli a fette sottili di 1 cm. Assicuratevi che la carne non si sfaldi. Eliminare i semi e disporre le fette in modo decorativo in un piatto.

Cospargere le fette di agrumi con i chicchi di melograno rimossi.

Mescolare il succo di frutta estratto con il miele, l'acqua di fiori d'arancio e l'olio d'oliva per ottenere un condimento e spruzzare sulle fette di agrumi.