Uova ripiene di tonno
Ingredienti
per 4 porzioni
Tempo di preparazione: 15 min.
| 100 g | di quark alla panna, quark magro o isey Skyr Nature |
| 1 | spicchio d'aglio |
| 1 | limone |
| 8 | uova |
| 200 g | di tonno in scatola |
| Sale e pepe | |
| 1 manciata | di lattuga a foglia o in foglie, ad esempio spinaci giovani, lollo rosso, lattuga, foglia di quercia, rucola, ecc. |
| 1 | cipolla rossa piccola |
Procedimento
Preparazione: 15min
Sul tavolo: 15min
Mettete il tonno in scatola in un colino e fatelo scolare.Tagliare le prugne nel senso della lunghezza e togliere il nocciolo.
Sbucciare le uova sode e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Estrarre i tuorli con un cucchiaio, tritarli grossolanamente e tenerli da parte.
Mettere in una ciotola un cucchiaino di succo di limone e metà della scorza di limone.
Sbucciate l'aglio e aggiungetelo al limone.
Strizzare leggermente il tonno, tritarlo grossolanamente e aggiungerlo alla ciotola con la cagliata. Condire con sale e pepe e mescolare.
Versare il composto di tonno nelle metà delle uova e cospargere con il tuorlo d'uovo tritato grossolanamente.
Dimezzare la cipolla e tagliarla a listarelle sottili.
Guarnire le mezze uova ripiene con strisce di cipolla e foglie di lattuga.
Il nostro consiglio
Le uova alla diavola possono essere preparate in anticipo e conservate coperte in frigorifero. Togliere dal frigorifero un'ora prima di servire e disporre con il tuorlo d'uovo tritato, le strisce di cipolla e le foglie di lattuga.
