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Pico de Gallo messicano originale
Ricetta | MiBon
Ingredienti
per 6-8 persone
Tempo di preparazione: 10 min.
| 3 | pomodori freschi |
| ½ | cipolla rossa |
| 1 | spicchio di aglio |
| 1 | peperoncino jalapeño |
| 1 | limetta, succo |
| ½ tazza | di coriandolo tritato |
| sale e pepe | |
| 1 pizzico | di cumino |
Procedimento
Preparazione: 10min
Refrigerare: 1h
Sul tavolo: 1h 10min
Tagliare a dadini pomodori, aglio, peperoncino senza semi e cipolla. Per togliere i semi usate guanti monouso (per evitare irritazioni della pelle).
Aggiungere succo di limetta e coriandolo.
Chi desidera una versione molto piccante può unire alla fine qualche seme di peperoncino.
Condire la salsa con sale, pepe e cumino.
Mettere poi la salsa in frigorifero per almeno un’ora.
Stoccaggio
La salsa può essere conservata fino a cinque giorni in frigorifero.
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