Feuilles de salade farcies avec dip au yaourt léger
Ingrédients
pour 4 personnes
Temps de préparation: 30 min.
| 3 | œufs cuits |
| 1 | concombre |
| 400 g | de thon en boîte |
| 150 g | de maïs doux |
| 10 feuilles | de laitue romaine ou autre salade à volonté |
| 1 | poivron rouge |
| 1 botte | de radis |
| 2 | carottes |
| ¼ | de chou rouge |
| 4 cs | de dip au yaourt prêt à l'emploi |
| sel, poivre | |
| graines de sésame blanc | |
| aneth | |
| 1 | citron |
| Dip au yaourt | |
|---|---|
| 750 g | de yaourt nature |
| 3 | gousses d'ail, pressées |
| 1 | limette, jus et zeste râpé |
| sel, poivre | |
| 1 pincée | de poivre de Cayenne |
Préparation
Préparation: 30min
Sur la table: 30min
mettre les ingrédients de le dip au yaourt dans un petit bol et les mélanger ensemble. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne.
écaler les œufs et les couper en petits cubes.
couper le concombre en quatre dans le sens de la longueur et le découper en fines tranches.
épépiner les poivrons et les couper en fines lamelles avec les carottes épluchées.
couper les radis en deux et les couper en fines tranches.
couper le chou rouge en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.
ouvrir la boîte de thon, vider le liquide et mettre le thon dans un saladier. Ecraser la chair du poisson à l'aide d'une fourchette et la mélanger ensuite avec le dip au yaourt. Assaisonner de sel et de poivre.
répartir les feuilles de salade sur un plat et les remplir avec les ingrédients préparés. Pour finir, saupoudrer de sésame blanc et servir avec le dip au yogourt et le citron coupé en morceaux.
Variations
Tous les légumes crus de saison peuvent être utilisés pour la farce. Si vous n'aimez pas le thon, vous pouvez le remplacer par des crevettes, des dés de jambon, du tofu frit ou autre.
