Gefüllte Salatblätter mit leichtem Joghurt-Dip
Du benötigst
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 30 min.
| 3 | gekochte Eier |
| 1 | Salatgurke |
| 400 g | Thunfisch aus der Dose |
| 150 g | Süssmais |
| 10 Blätter | Romana-Salat oder anderer Salat nach Belieben |
| 1 | rote Peperoni |
| 1 Bund | Radieschen |
| 2 | Rüebli |
| ¼ | Rotkabis |
| 4 EL | fertigen Joghurt-Dip |
| Salz, Pfeffer | |
| weisser Sesam | |
| Dill | |
| 1 | Zitrone |
| Joghurt-Dip | |
|---|---|
| 750 g | Naturjoghurt |
| 3 | Knoblauchzehen, gepresst |
| 1 | Limette, Saft und abgeriebene Schale |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
Und so funktioniert's
Zubereitung: 30min
Auf dem Tisch: 30min
Die Zutaten für den Joghurtdip in eine kleine Schüssel geben und miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Eier schälen und in kleine Würfel schneiden.
Salatgurke längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden.
Peperoni entkernen und zusammen mit den geschälten Rüebli in feine Streifen schneiden.
Radieschen halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Rotkabis mit dem Gemüsehobel in dünne Streifen schneiden.
Thunfischdose öffnen, Flüssigkeit abgiessen und den Thunfisch in eine Schüssel geben. Das Fischfleisch mit einer Gabel zerdrücken und anschliessend mit dem Joghurt-Dip vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Salatblätter auf einer Platte verteilen und mit den vorbereiteten Zutaten füllen. Zum Schluss mit weissem Sesam bestreuen und zusammen mit dem Joghurtdip und der in Stücke geschnittener Zitrone servieren.
Variationen
Für die Füllung kann jedes roh essbare Gemüse der Saison verwendet werden. Wer keinen Thunfisch mag, kann diesen z.B. durch Crevetten, Schinkenwürfel, gebratenen Tofu o. ä. ersetzen.
