| 2 | gousses d'ail |
| 1 | gros oignon |
| 2 cs | de concentré de tomates |
| 3 tiges | de céleri branche |
| 1-2 | carottes |
| 2 | pommes de terre |
| 1 tige | de poireau |
| 2 | tomates |
| Huile d'olive | |
| 8 dl | de bouillon de légumes |
| 50 g | de pâtes au choix |
| 50 g | de haricots rouges cuits |
| Sel et poivre | |
| Jus de citron | |
| Oignons de printemps |