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Pancakes sucrés à la citrouille et au miel
Recette | MiBon
Ingrédients
pour 10 pièces
Temps de préparation: 30 min.
| 200 g | de chair de potiron, p. ex. hokkaido |
| 2 dl | de lait |
| 200 g | de farine |
| 2 cc | de poudre à lever |
| 80 g | de sucre brun |
| 1 pincée | de sel |
| ½ cc | de cannelle |
| 1 pincée | de muscade |
| 1 pincée | de gingembre en poudre |
| 1 | œuf |
| Huile | |
| Miel |
Préparation
Préparation: 5min
Cuisson: 25min
Sur la table: 30min
Laver la courge, l'épépiner et la couper en petits cubes. Les faire cuire ensuite dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les égoutter.
Mettre le potiron avec le lait dans un bol et le réduire en fine purée.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à une pâte lisse.
Chauffer l’huile dans une poêle et faire frire le mélange de pancakes par portions.
Servir les pancakes avec du miel.
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