| La pâte de levure | |
|---|---|
| 500 g | de farine de blé |
| 75 g | de beurre doux ou de margarine |
| 250 ml | de lait d'avoine ou de lait de vache |
| 1 paquet | de levure sèche ou 1 cube de levure fraîche |
| 80 g | de sucre de canne |
| 1 | œuf |
| 1 pincée | de sel |
| 1 | œuf (pour badigeonner la pâte) |
| La garniture de glace royale | |
|---|---|
| 1 | blanc d'oeuf |
| 250 g | de sucre glace |
| 1 pincée | de sel |
| 1 cc | de jus de citron |
| 1 goutte | de glycérine* |
| 1 cc | de sirop de fleurs de sureau |
| sucre grêle coloré |