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Randen-Kokos-Suppe
Bild | Frau Scarabel
Du benötigst
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 40 min.
| 300 g | gekochte Randen-Knollen |
| 1 | mehligkochende Kartoffel |
| 1 | Zwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 | Sellerie-Knolle |
| ½ | feingehackte Peperoncini |
| 1 Prise | Muskat |
| 7 dl | Gemüsebouillon |
| 1 | Zitrone, abgeriebene Schale und 1 EL Saft |
| 1 TL | frisch geriebenen Ingwer |
| 3 dl | Kokosmilch |
| Salz und Pfeffer |
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