Regenbogen-Pancakes

Du benötigst

4	Eier
4 EL	brauner Zucker
1 Prise	Salz
4 dl	Milch
400 g	Mehl
2 TL	Backpulver
	Lebensmittelfarben (gelb, blau und rot)

Zubereitung: 45min

Auf dem Tisch: 45min

Eier trennen. Eigelb und Zucker cremig rühren, Milch dazugeben und unterrühren.
Salz, Mehl und Backpulver beifügen und solange weiterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Eiweiss steif schlagen und unter die Pancakemasse heben.
Den fertigen Teig 15 Minuten ruhen lassen.
Teigmasse auf 6 Schüsseln verteilen und mit den Lebensmittelfarben nach Wunsch einfärben.
Wenig Öl in einer Pfanne erhitzen, mit einem Schöpflöffel einen Klecks Teig beigeben und bei mittlerer Hitze ausbacken.