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Coquilles de pâtes farcies
Recette | MiBon
Ingrédients
pour 12 coquilles
Temps de préparation: 30 min
| 12 | grandes coquilles de pâtes |
| 2-3 | tomates |
| 1 boule | de mozzarella |
| 1 cc | de pignons de pin hachés |
| basilic frais | |
| sel et poivre | |
| 1 cc | de vinaigre balsamique blanc |
| 1 cs | d'huile d'olive |
Préparation
Préparation: 5min
Temps de cuisson: 15min
Sur la table: 30min
Cuire les coquilles de pâtes al dente dans de l'eau salée, les rafraîchir et bien les égoutter.
Couper les tomates et la mozzarella en petits dés.
Mélangez-les avec les pignons de pin hachés et le basilic finement ciselé.
Assaisonner de sel et de poivre et, pour finir, arroser d'un peu de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.
Bien mélanger et répartir dans les coquilles de pâtes refroidies.
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