Belgische Waffeln mit Früchten
Du benötigst
Für ca. 20 Waffeln
Zubereitungszeit: 1 h 40 min.
| 5 dl | Milch |
| 1 Beutel | Trockenhefe oder ½ Würfel Frischhefe |
| 500 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 1 TL | Vanillepaste |
| 1 Prise | Salz |
| 75 g | weiche Butter oder Margarine |
| 4 | Eier |
| Belag | |
|---|---|
| 3 Becher | griechischen Naturjoghurt |
| 1 EL | Agavendicksaft |
| Früchte der Saison |
Und so funktioniert's
Zubereitung: 40min
Aufgehen lassen: 1h
Auf dem Tisch: 1h 40min
Milch leicht erwärmen und mit den restlichen Zutaten zu einem Waffelteig verarbeiten. Diesen eine Dreivierteilstunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Agavendicksaft unter den Joghurt ziehen.
Früchte in dünne Scheiben schneiden.
Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
Jeweils zwei Esslöffel Teigmasse auf das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen.
Die gebackenen Waffeln einzeln auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Joghurtmasse auf die Waffeln verteilen und mit den Fruchtscheiben belegen.
Unser Tipp
Die Waffeln schmecken frisch am besten. Wenn nicht alle Waffeln auf einmal aufgegessen werden, die überschüssigen Waffeln einzeln verpackt einfrieren. Die gefrorenen Waffeln bei Bedarf aus dem Gefrierfach holen, auftauen und kurz im Toaster, der Bratpfanne oder im Backofen aufbacken.
