Rosinenbrötchen

Das Mehl mit dem Salz, dem Zucker und den Rosinen mischen.

Die Hefe in der handwarmen Flüssigkeit auflösen.

Zusammenmischen und zu einen Teig kneten, der schön elastisch ist, jedoch nicht mehr klebt.

Mit einem feuchten Tuch bedecken und uns doppelte aufgehen lassen (dauert ca. 20-30 Minuten).

8 kleine Brötchen formen. Diese auf ein grosses Blech verteilen und noch etwas aufgehen lassen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Mit Wasser bepinseln und mit weinig Hagelzucker bestreuen.

Bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen.