Panino al Kebab di Halloumi con pomodori

Tagliare l'halloumi a pezzetti. Infilare i pomodorini negli spiedini di legno alternandoli ai cubetti di halloumi.

Mescolare gli ingredienti per la marinata e spennellare gli spiedini con essa.

Posizionare gli spiedini sulla griglia calda e grigliarli su tutti i lati per circa 5 minuti.

Nel frattempo, dimezzare i panini integrali, spennellarli con la marinata rimanente e tostarli brevemente sulla griglia.

Posizionare gli spiedini finiti sulla metà inferiore del rotolo tostato, rimuovere lo spiedino di legno, cospargere con erba cipollina a piacere, posizionare la metà superiore del rotolo e gustare.