Ortica – effetti, usi e deliziose ricette

L'ortica viene spesso scambiata per un'erbaccia, ma è una delle piante medicinali più preziose in assoluto. Questa pianta selvatica ricca di vitamine cresce quasi ovunque e ha effetti disintossicanti, diuretici e stimolanti per il metabolismo. Nonostante i suoi peli urticanti, l'ortica può essere utilizzata in vari modi in cucina e nella farmacia domestica. Scopri come utilizzare questa potente pianta sottovalutata per la tua salute – proprio come altre piante selvatiche come l'aglio orsino.

A cosa serve l'ortica? L'ortica ha effetti disintossicanti, diuretici e stimolanti per il metabolismo. Aiuta contro la stanchezza primaverile, favorisce la formazione del sangue, supporta la funzione renale e ha proprietà antinfiammatorie. Il tè all'ortica viene anche utilizzato con successo contro le infezioni del tratto urinario.

Come si prepara il tè all'ortica? Versare acqua bollente su 2 cucchiaini di foglie di ortica essiccate e lasciare in infusione 10 minuti. Per una cura disintossicante, bere 2 tazze non zuccherate al giorno per 3-4 settimane.

Come si raccoglie l'ortica senza farsi male? Indossare guanti durante la raccolta. Le giovani punte dei germogli in primavera sono le più tenere. Dopo cottura, scottatura o essiccazione, le ortiche perdono il loro effetto urticante e sono sicure da consumare.

Versare acqua bollente su 2 cucchiaini di foglie di ortica essiccate e lasciare in infusione 10 minuti. Per una cura, bere 2 tazze di tè all'ortica (non zuccherato) al giorno per 3-4 settimane.

Le ortiche sono versatili e possono anche essere lavorate fresche. Troverai altre idee per ricette nella nostra sezione ricette. Che sia come zuppa, foglie di ortica in pastella di birra, ortiche nella ricotta alle erbe o come condimento per pizza, ecc.

Tostare i semi di girasole senza aggiunta di grassi in padella, quindi frullarli con gli altri ingredienti. Condire con sale e pepe.

Lavare accuratamente una manciata di giovani foglie di ortica e tagliarle finemente. Sbattere 3-4 uova con sale, pepe e un po' di latte. Scaldare il burro in padella, rosolare brevemente le ortiche, poi versarvi sopra il composto di uova. Lasciar rapprendere a fuoco medio. Cospargere eventualmente con formaggio grattugiato. Piegare l'omelette e servire. Si gusta calda o fredda ed è perfetta come colazione o cena leggera.

Sapevi che le ortiche sono importanti piante nutrici per molti bruchi di farfalle? Lascia un angolo di ortiche nel tuo giardino – sosterrai così il mondo degli insetti locali.

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