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Food Bowl de riz, de légumes et de poulet
Recette | MiBon
Ingrédients
pour 2 personnes
Temps de préparation: 30 min.
| 150-200 g | de riz naturel |
| 100 - 150 g | pois chiches cuits |
| 4 | poitrines de poulet découpée en lamelles et dorées sur le feu |
| 4 | carottes débitée en dés |
| 1 | brocoli cru ou cuit à l’étuvée |
| 1 poignée | de noix |
| 1 | chou rouge coupé en fines lanières / râpé |
| 2 | avocats |
| 4 | tomates cerise coupée en quatre |
| Quelques | feuilles d’endives émiettées |
| 1 | limette (dont le jus servira pour le dressing et l’écorce décoration) |
| Quelques | pignons: verser un peu d’huile dans une casserole et les chauffer rapidement dans de l‘huile |
| graines de puces ou de chias |
Ingrédients Dressing
Temps de préparation: 5 min.
| 4 cs | sauce au soja |
| 3 cs | huile de colza |
| 1 cs | jus de limette |
| 2 cs | vinaigre balsamique de mangue ou de framboise |
| sel, poivre et un peu de chili | |
| herbes fraîches à volonté |
Préparation
Préparation: 30min
Temps de cuisson: 30min
Cuire le riz, les pois chiches cuits, le poulet, les carottes et le brocoli selon les instructions.
Disposer joliment tous les ingrédients sur une assiette et répartir la vinaigrette par-dessus.
Dressing: Mélanger tous les ingrédients.
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