| 200 g | de beurre ou de margarine |
| 3 | œufs |
| 120 g | de sucre |
| ½ cs | d'extrait de vanille |
| 1 ½ dl | de lait |
| 2 | pommes, râpées à la râpe à röstis |
| 1 cc | de cannelle |
| 1 sacchet | de levure chimique |
| 250 g | de farine d'épeautre pur |
| 1 pincée | de sel |
| 1 giclée | de jus de citron |
| ½ | citron, râpé |
| un peu d'huile de colza |
| Du sirop d'agave ou du miel liquide | |
| 1 poignée | de noix hachées et grillées |