Cubes de châtaignes douces
Ingrédients
pour un moule de 28x18 cm
Temps de préparation: 1 h 45 min.
| 100 g | de beurre ou de margarine ramollis |
| 70 g | de sucre brut |
| 1 sachet | de sucre vanillé |
| 3 | œufs |
| 150 g | de noisettes moulues |
| 200 g | de purée de châtaignes |
Préparation
Préparation: 10min
Temps de cuisson: 50min
Sur la table: 1h 45min
Préchauffer le four à 180 degrés.
Incorporer le sucre dans le beurre ou la margarine fondant(e).
Ajouter délicatement les oeufs et continuer à remuer jusqu’à obtenir une masse homogène de couleur claire.
Verser ensuite les noisettes moulues et la purée de châtaignes et bien mélanger le tout.
Étaler la pâte sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé et bien la lisser. Prévoir le double de cette quantité si la plaque de votre four est plus grand.
Poser dans la partie inférieure du four et faire cuire pendant 45–50 minutes à 180°C (chaleur diffusée dans les parties inférieure et supérieure du four pour que toute la pâte prenne bien).
Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.
Avant de servir ou de le mettre de côté, le découper en cubes de la taille qui vous convient. Vous pouvez aussi orner la surface de décors en sucre glacé ou en pâte à sucre.
Notre conseil
La purée de châtaignes que l’on trouve dans le commerce étant déjà très sucrée, nous vous conseillons de l’adoucir selon vos goûts et ceux des personnes qui mangeront ce gâteau.
