Getrocknete Apfelringe

Du benötigst

Vorbereitung: 45min

Im Ofen: 4h

Wasser in eine grosse Schüssel oder ein Plastikbecken geben und das Salz sowie den Zitronensaft beifügen. Solange rühren, bis das Salz sich auflöst.
Mit dem Ausstecher das Kerngehäuse der Äpfel entfernen.
Die Äpfel in ca. 3-5 Millimeter dicke Scheiben schneiden. Je dünner die Scheiben, desto schneller trocknen sie.
Die Apfelscheiben für mindestens 10 Minuten in das vorbereitete Wasser legen, damit sie möglichst wenig anlaufen. Die Ringe sollten dabei vollständig bedeckt sein. Daher am besten mit einem Teller o. ä. beschweren.
Anschliessend zum Abtropfen auf ein Gitter legen.
Auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech legen und im Backofen bei 80 Grad Umluft für ca. 4 Stunden trocknen lassen.