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Polenta-Herz auf Ratatouille
Rezept und Bild | Claudia Biondi
Du benötigst
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 2 h
| Polenta | |
|---|---|
| 200 g | Maisgriess für Polenta |
| Gemüsebouillon (Menge nach Packungsanleitung) | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | geriebenen Parmesan |
| Ratatouille | |
|---|---|
| 1 | Aubergine |
| 1 | Peperoni |
| 1 | gelbe Zucchini |
| 1 | grüne Zucchini |
| 1 Dose | gehackte Tomaten |
| 1 | grosse Zwiebel |
| Olivenöl | |
| 2 dl | Rotwein |
| 1 TL | Tomatenpüree |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| Salz und Pfeffer |
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