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Veganer Apfelcake mit karamellisierten Pekannüssen
Rezept und Bild | MiBon
Du benötigst
Für ein Cakeform von 30 cm Länge
Zubereitungszeit: 1 h 45 min.
| Teig | |
|---|---|
| 250 g | helles Dinkelmehl |
| 200 g | groben Rohzucker |
| 200 g | gemahlene Mandeln oder Haselnüsse |
| 4 EL | Kakaopulver |
| 1 Beutel | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 3 dl | Wasser |
| 4 EL | neutrales Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl) |
| 90 g | grob gehackte Pekannüsse |
| 2 | Äpfel, in dünne Spalten geschnitten |
| Topping | |
|---|---|
| 2 EL | Rohzucker |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 4 EL | Wasser |
| restliche Apfelspalten | |
| 1 Handvoll | Pekannüsse |
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