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Lagman – usbeikische Nudelsuppe
Rezept | MiBon
Du benötigst
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 1 h
| 500 g | Rind- oder Lammfleisch |
| 4 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 4 | Peperoni |
| 2 Handvoll | grüne Bohnen |
| 1 Bund | Stangensellerie |
| 1 Tasse | Dosentomaten, gehackt |
| 1 ½ EL | Salz |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Koriandersamen, zerstossen |
| 1 TL | schwarzen Pfeffer |
| ½ TL | Chiliflocken |
| 2 | Sternanis |
| 3 Liter | heisses Wasser |
| 500 g | Nudeln |
| Petersilie |
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