Porridge mit karamellisieren Äpfeln
Du benötigst
Für 1 Portion
Zubereitungszeit: 25 min.
| Porridge | |
|---|---|
| 40 g | feine Haferflocken |
| 180 ml | Milch (alternativ Soja- oder Mandelmilch) |
| 1 TL | Zucker oder Agavendicksaft |
| 1 Prise | Salz |
| Topping | |
|---|---|
| 1 TL | Margarine oder Butter |
| 1-1 ½ EL | Zucker |
| ½ TL | Zimt |
| 1 | kleiner Apfel |
| etwas Apfelsaft oder Wasser |
Und so funktioniert's
Zubereitung: 25min
Auf dem Tisch: 25min
Für den Porridge Haferflocken, Milch, Zucker und Salz in eine Pfanne geben und unter Rühren aufkochen. Herdplatte anschliessend ausschalten und den Porridge ca. 3 Minuten ziehen lassen. Zwischendurch einmal durchrühren.
Für das Topping den Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Wer mag, kann diesen auch schälen. Dies ist jedoch nicht notwendig.
Zucker mit der Butter in eine kleine Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren langsam karamellisieren lassen. Achtung: nicht zu dunkel werden lassen, da er sonst bitter schmeckt.
Nun die Apfelwürfel und den Zimt beifügen und unter Rühren anbraten. Mit Apfelsaft oder Wasser ablöschen, Hitze runterdrehen und zugedeckt ca. 4 Minuten köcheln lassen.
Porridge in eine Schüssel geben und die karamellisierten Apfelwürfel darüber verteilen.
