| 100 g | Instant-Couscous |
| 2 dl | Gemüsebouillon |
| 1 | Salatgurke |
| 2 | Tomaten |
| 1 | rote Peperoni |
| 2 Stängel | Frühlingszwiebeln |
| 1 Bund | Minze |
| 1 Bund | glatte Petersilie |
| 4 EL | Oliven- oder Rapsöl |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 Prisen | Zucker |
| Salz und Pfeffer nach Belieben | |
| Zitronenspalten und Minzblätter |