Geflügelsalat mit Mandarinen

Du benötigst

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 min.

360 g	gekochte Pouletbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Dose	eingelegte Mandarinen oder alternativ frische Mandarinen benützen
1 Handvoll	Chinakohl
3 EL	Naturjoghurt
2 EL	Mayonnaise
3 EL	Mandarinensaft (Flüssigkeit aus der Dose oder frisch gepressten Saft)
	Currypulver
	Salz und Pfeffer aus der Mühle

Und so funktioniert's

Zubereitung: 15min

Kühl stellen: 1h

Auf dem Tisch: 1h 15min

Joghurt, Mayonnaise und Mandarinensaft zu einer glatten Creme verrühren und mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.
Das Fleisch, den Chinakohl und die Mandarinenschnitze (4 Stück zur Dekoration aufheben) in die Joghurtcrème geben und gut vermischen.
Mindestens 1 Stunden kühlstellen und durchziehen lassen.
Auf Teller anrichten und mit den Mandarinenschnitzen garnieren.

Unsere Tipps

Die Pouletbrust kannst du durch Trutenbrust und die Mandarinen durch Ananas ersetzen.

Kalorienbewusste können die Mayonnaise im Dressing durch Naturjoghurt ersetzen. Kalorien kannst du zusätzlich einsparen, indem du frische Früchte und frisch gepressten Saft verwendest.

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