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Cranberry-Sauce
Rezept | MiBon
Du benötigst
Für 8 Portionen
Zubereitungszeit: 20 min.
| 500 g | frische Cranberrys |
| 400 g | brauner Zucker |
| 4 dl | Wasser |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
| 2 Msp. | Kardamom |
| 1 TL | Orangenabrieb |
Und so funktioniert's
Vorbereitung: 5min
Kochzeit: 15min
Auf dem Tisch: 20min
Den Zucker mit dem Wasser aufkochen.
Die Cranberrys beigeben und aufkochen lassen. Temperatur reduzieren und die Beeren unter stetigen Rühren ca. eine Vierteilstunde köcheln lassen. Sobald die Beeren alle aufgeplatzt sind und die Sauce die gewünschte Konsistenz aufweist, die Gewürze und den Orangenabrieb beigeben.
Unser Tipp
Die Cranberry-Sauce passt zu Schweinefleisch, einem Roastbeef, zu Wildgerichten oder zu Geflügelgerichten aller Art.
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