Baked Potatoes with Sour Cream

Du benötigst

4	grosse, mehlig kochende Kartoffeln

Sour Cream
250 g	Sauerrahm
	Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln
1	gepresste Knoblauchzehe
	Salz und Pfeffer

Vorbereitung: 30min

In der Glut: 30min

Auf dem Tisch: 1h 5min

Die Kartoffeln gut waschen und im Salzwasser 20 Minuten vorgaren.
Alle Kartoffeln einzeln in Alufolie verpacken.
Den Sauerrahm, mit dem ein geschnittenen Schnittlauch und dem gepressten Knoblauch mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kartoffeln in die Glut legen und ca. 30 Minuten garen lassen. Garprobe mit einem Messer.
Alufolie vorsichtig öffnen, die Kartoffel halbieren oder kreuzweise einschneiden und auseinanderdrücken. Etwas Sauerrahm auf die Kartoffeln geben, mit Schnittlauch- oder Frühlingszwiebel-Röllchen bestreuen und sofort geniessen.