Rosmarinöl

Du benötigst

Für 2 Flaschen à 2,5 dl
Zubereitungszeit: 40 min.

5 dl	kaltgepresstes Olivenöl
30 g	Rosmarinzweige

Und so funktioniert's

Zubereiten: 40min

Lagerfähigkeit: mehrere Monate

Die Rosmarinzweige waschen und trocken tupfen.
Auf einem mit Backtrennpapier belegten Blech verteilen und im heissen Ofen bei 100 Grad ca. 8-10 Minuten trocknen lassen.
Vor der Weiterverarbeitung die Zweige abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die beiden Flaschen sterilisieren.
Je die Hälfte der Zweige in die beiden Flaschen geben und mit Olivenöl auffüllen, so dass die Rosmarinzweige vollständig bedeckt sind.

Lagerung und Verwendung

Flaschen an einem kühlen dunklen Ort lagern. Sobald das Rosmarinöl verwendet wird darauf achten, dass die Rosmarinzweige immer mit Öl bedeckt sind. Ist dies nicht mehr der Fall, diese entfernen, da sie sonst anfangen zu schimmeln.

Fehler gefunden? Jetzt melden.