Knusper-Müesli – Granola
Du benötigst
Für eine Dose à 7 dl
Zubereitungszeit: 45 min.
| 3 Tassen | Vollkornhaferflocken (grob) |
| ½ Tasse | Sonnenblumenkerne |
| 1 Tasse | Mandeln |
| 6 EL | flüssiger Honig |
| 4 EL | Rapsöl |
| 1 | Zimtstange |
| 1 | Vanilleschote |
| 250 g | getrocknete Sultaninen |
Und so funktioniert's
Kochzeit: 10min
Backzeit: 16min
Gesamtzeit: 45min
In einer kleinen Pfanne das Öl mit der Zimtstange, und dem Vanillemark inkl. der ausgekratzten Vanilleschote leicht erhitzen. Den Flüssighonig dazu geben und 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Mandeln und/oder Nüsse mit einem scharfen Messer verkleinern. Alle restlichen trockenen Zutaten in einer grossen Schüssel gut vermischen.
Die Zimtstange und die Vanilleschote entfernen. Die zubereitete Flüssigkeit über die restlichen Zutaten in die Rührschüssel geben und gut vermischen. Wenn die Mischung noch zu wenig klebrig ist oder ihr es knuspriger mögt, dann gebt jetzt einfach noch mehr Honig dazu.
Den Backofen auf 170 Grad (falls vorhanden Grillfunktion/Umluft) vorheizen. Das Blech mit Backtrennpapier auslegen und die Hälfte der Mischung auf dem Backblech gut verteilen.
Das Blech in der Mitte des vorgeheizten Ofens während ca. 8 Minuten backen. Rausnehmen, gut mischen und das Müesli nochmals 8 Minuten weiterbacken. Die zweite Hälfte nach gleicher Vorgabe zubereiten.
Alles gut abkühlen lassen und die Sultaninen daruntermischen.
Die Anleitung zur Herstellung der Müesli-Dosen-Dekoration findest du hier.
Ideen für weitere Zutaten
Sojaflocken, Pekannüssen, Chia Samen, Leinsamen, getrocknete Kokosflocken, getrocknete Früchte und Schokoladenstücken (nach dem Backen zugeben), Kokosnussöl statt Rapsöl, Ahornsirup statt Flüssighonig, Kürbiskernen, Sonnenblumenkerne u. ä.
