Blutorangen-Mango-Gelee

Du benötigst

2 kg	Blutorangen (ergibt ca. 9 dl Saft)
2	reife Mangos
400 g	Gelierzucker
1	Zitrone
1	Vanilleschote

Vorbereitung: 15min

Kochzeit: 20min

Lagerfähig: bis ½ Jahr

Die Blutorangen auspressen und den Saft zur Seite stellen.
In Stücke geschnittenen Mangos unter Beigabe des Zitronensaft mit dem Stabmixer fein pürieren.
Den Blutorangesaft, die pürierten Mangos sowie die Vanilleschote in eine Pfanne zugeben. Zusammen mit dem Gelierzucker aufkochen und während ca. 20 Minuten köcheln. Den Schaum von Zeit zu Zeit mit der Schaumkelle abschöpfen.
Bei gewünschter Festigkeit in die vorbereiteten Gläser (sterilisiert) geben. Deckel darauf schrauben, umdrehen und auskühlen lassen.

Fehler gefunden? Jetzt melden.