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Osterfladen mit Reisfüllung
Rezept | MiBon
Du benötigst
Für ein Form von 26 cm Ø
Zubereitungszeit: 3 h 10 min.
| Teig | |
|---|---|
| 180 g | Butter oder Margarine |
| 250 g | Mehl |
| 2 ½ EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | verquirltes Ei |
| 2 EL | Halbrahm |
| 1 | Zitrone, abgeriebene Schale |
| Füllung | |
|---|---|
| ½ Liter | Milch |
| 1 dl | Wasser |
| ¼ TL | Salz |
| 125 g | Reis, Arborio oder Carnaroli |
| 125 g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 1 | Zitrone, abgeriebene Schale |
| 1 dl | Halbrahm |
| 125 g | geschälte und geriebene Mandeln |
| 2 | steif geschlagene Eiweiss |
| Butter für die Form |
| optional | |
|---|---|
| 1 Handvoll | Rosinen oder Sultaninen |
| Dekoration | |
|---|---|
| Puderzucker | |
| Zuckereili u. ä. |
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