Pizza Schiffchen
Du benötigst
Für 4-6 Personen
Zubereitungszeit: 1 h 45 min.
| 250 g | Mehl |
| 1 ½ dl | Wasser |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| ¼ TL | Zucker |
| italienische Würzmischung | |
| Cherrytomaten | |
| Salz und Pfeffer |
Und so funktioniert's
Zubereiten: 20min
Gehzeit: 1h 20min
Backzeit: 10-15min
Auf dem Mehl, Wasser, Olivenöl, Salz, Pizzagewürzmischen und Zucker einen Hefeteig herstellen. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt auf die doppelte Grösse gehen lassen.
Den Teig kurz durchkneten und ausrollen. Mit einem Glas oder einer runden Ausstechform Kreise ausstechen.
Die Kreise mit einer kleinen Cherrytomate, welche vorgängig kreuzförmig eingeschnitten werden, belegen und rechts und links daneben den Teig zusammendrücken, so dass kleine
«Schiffchen» entstehen.
Zugedeckt nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Vor dem Backen mit frischgemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grand 10-15 Minuten backen.
Nach dem Backen auf dem Gitter vollständig auskühlen lassen.
