10 trucchi collaudati: come entusiasmare i bambini per un'alimentazione sana

I bambini si orientano fortemente su quello che fanno i loro genitori. Se tu stesso mangi verdure con gusto e provi nuovi alimenti, tuo figlio lo osserverà attentamente. Mostra vero entusiasmo per gli alimenti sani – il tuo atteggiamento è contagioso.

Mangia consapevolmente una mela o bastoncini di carote davanti a tuo figlio e commenta quanto sono croccanti e buoni in combinazione con hummus o burro di arachidi. Evita commenti negativi su determinati alimenti.

Quando i bambini possono aiutare a cucinare, sono molto più disposti ad assaggiare il risultato. Cucinare insieme ai bambini favorisce non solo l'accettazione delle verdure, ma anche importanti abilità motorie. Già i bambini di due anni possono lavare l'insalata, i bambini di quattro anni tagliare le verdure con un coltello per bambini e i bambini di sei anni preparare piatti semplici sotto supervisione.

Provate insieme le nostre ricette adatte ai bambini – dalle semplici idee per la merenda ai piatti che i bambini possono preparare da soli. Cucinare insieme non è solo divertente, ma trasmette anche competenze importanti.

Lascia che tuo figlio sia lo «chef del giorno» e scelga una ricetta che cucinate insieme.

I bambini amano assumersi responsabilità. Dai loro piccoli compiti come assaggiare una salsa o decorare un piatto. Quando contribuiscono loro stessi, sono orgogliosi del risultato e lo assaggiano più facilmente.

Anche l'occhio vuole la sua parte – specialmente nei bambini. Componi pasti colorati e creativi. Un pesce di verdure nel piatto, spiedini di frutta o pane integrale tagliato in modo divertente suscitano curiosità e appetito.

Usa stampini per cetrioli, peperoni o pane integrale. Con pomodorini e fette di cetriolo si possono creare piccole opere d'arte in un batter d'occhio.

Trasformatelo in un piccolo «mini-show culinario». I bambini possono presentare il piatto finito o dargli un voto – questo crea divertimento e aumenta la curiosità per nuovi alimenti.

Gli studi dimostrano che i bambini devono provare un nuovo alimento fino a 15 volte prima di accettarlo. Quindi non mollare se tuo figlio rifiuta i broccoli la prima, la seconda o la decima volta. Offrili sempre di nuovo – senza pressione, ma con perseveranza.

Varia il metodo di preparazione. Le carote crude hanno un sapore diverso da quelle al vapore, e il cavolfiore come purè è qualcosa di completamente diverso dalle cimette crude.

Puoi approfondire il tema dell'alimentazione di bambini, adolescenti ma anche adulti nelle seguenti pubblicazioni:

Non sovraccaricare tuo figlio con montagne enormi di verdure. Inizia con porzioni minuscole. A volte basta un singolo pezzetto di carota o mezzo pomodorino. I piccoli successi motivano più delle grandi aspettative.

La «regola di un boccone» funziona spesso bene: ognuno assaggia almeno un boccone di tutto quello che c'è sul tavolo – dopo si può decidere.

Se le piccole porzioni funzionano bene, potete introdurre una «sfida 💪🏼 della settimana»: ogni settimana un nuovo alimento è sul tavolo, testato insieme. Combinatelo preferibilmente con nomi divertenti (vedi sezione 8), ad esempio «Peperone-power» o «Broccoli dei supereroi». Questo crea un ritmo dolce e giocoso che motiva i bambini a provare cose nuove.

Quello che è visibile e facilmente raggiungibile viene mangiato. Gli snack sani per bambini dovrebbero quindi essere sempre a portata di mano, mentre i dolciumi spariscono nell'armadio. Metti una ciotola con verdure tagliate, frutta o noci (per bambini sopra i 3 anni) all'altezza degli occhi nel frigorifero o sul tavolo. Quando tuo figlio ha fame, prende automaticamente quello che è disponibile.

Prepara la domenica sera una razione settimanale di verdure tagliate e conservale in contenitori ermetici nel frigorifero. Un «cassetto per snack» o una scatola nel frigorifero aiuta i bambini a scegliere autonomamente snack sani in modo indipendente. La visibilità è il modo più semplice per decisioni migliori.

Nella nostra raccolta di ricette sotto «Varie» trovi numerose idee per la merenda sane e che piacciono ai bambini – molte delle quali preparate in meno di 10 minuti.

«Se mangi le tue verdure, avrai il dessert» – questa frase rende automaticamente le verdure un dovere sgradito e i dolci una ricompensa ambita. Evita di usare il cibo sano come punizione o come mezzo di ricompensa.

«Broccoli dei supereroi», «Gufi-spaghetti» o «Alberi dei dinosauri» suonano molto più entusiasmanti che semplicemente broccoli, pomodori o carote. «Razzi di carote», «Bacche delle principesse» o «Formaggio dei muscoli» invogliano ad assaggiare. Più i bambini sono piccoli, meglio funziona questa strategia.

Pasti regolari e condivisi senza distrazioni (niente TV, niente cellulari) creano un'atmosfera rilassata in cui i bambini sono più aperti ai nuovi alimenti. Questi rituali danno sicurezza ai bambini e fanno dell'alimentazione sana una parte naturale della vita familiare.

Come stabilire con successo tali rituali familiari e quali altre routine possono arricchire la vita quotidiana della famiglia, lo scoprirai nella nostra guida dettagliata.

Introducete un rituale di conversazione a tavola in cui ognuno racconta cosa è stato bello oggi. Così l'attenzione si sposta dal cibo al tempo condiviso.

Porta tuo figlio a fare la spesa o ancora meglio: al mercato settimanale o direttamente in fattoria. Lascia che scelga, tocchi, annusi gli alimenti. I bambini che possono partecipare alla scelta sono più motivati a mangiare gli alimenti acquistati.

Dai a tuo figlio una piccola «missione spesa»: «Scegli tre tipi di verdure di colori diversi che proveremo questa settimana.»

Lascia che tuo figlio scelga un nuovo frutto o verdura che trova interessante durante la spesa. Questa piccola libertà di decisione permette ai bambini non solo di consumare alimenti, ma di percepirli consapevolmente.

I bambini a partire da circa 3-4 anni possono generalmente già assumersi bene tali compiti – a seconda dell'interesse e del livello di sviluppo. È importante dar loro il tempo di toccare, annusare e riflettere su tutto con calma. Così imparano la responsabilità per la loro scelta e sviluppano presto il piacere di scoprire gli alimenti in modo autonomo.

Visita una fattoria con i tuoi bambini. Così assocereranno le verdure acquistate e cucinate a una gita istruttiva ed emozionante. Al link delle Contadine e Contadini Svizzeri trovi non solo l'elenco dei punti vendita delle fattorie della tua regione, ma anche un elenco dove puoi prenotare zoo didattici, parchi giochi in fattoria o visite guidate. E perché tu possa fare acquisti regionali e stagionali in futuro, le Contadine e Contadini Svizzeri mettono a tua disposizione un utile calendario stagionale per tutta la Svizzera e tutto l'anno. Puoi anche scaricarlo e appenderlo a casa, così da avere sempre sott'occhio quali frutta e verdura sono attualmente di stagione e disponibili regionalmente.

Il tuo esempio a lungo termine e un'atmosfera rilassata a tavola hanno più influenza di ogni singolo pasto.

Entusiasmare i bambini per un'alimentazione sana è una maratona, non uno sprint. Con pazienza, creatività e un atteggiamento rilassato puoi trasmettere a tuo figlio un comportamento alimentare sano e costruire una relazione positiva con gli alimenti nutrienti – un investimento nella salute dei bambini che dura tutta la vita.

Scopri centinaia di ricette familiari e sane su MiBon – dalle merende veloci ai piatti che potete preparare insieme.