| 1 kg | courgettes (environ 4 unités) |
| 3 cs | huile d‘olive |
| 1 | oignon |
| 1 gousse | d‘ail |
| 250 g | viande hachée de bœuf ou de volaille |
| 3 cs | purée de tomate |
| ½ litre | coulis de tomates (passata) (à faire vous-même ou en bouteille, prêt à l’emploi) |
| 1 cc | nectar d’agave épais ou sucre |
| 2 cc | rases d’herbes italiennes séchées |
| 1-1 ¼ cc | sel |
| un peu | poivre du moulin |