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Fruchtiger Brüsselersalat
Rezept und Bild | Claudia Wittwer
Du benötigst
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 15 min.
| 3-4 | Brüsseler Salat (Chicorée) |
| 1 | Banane |
| 2 | Orangen |
| 1 | Apfel |
| Dressing | |
|---|---|
| 2 EL | Mayonnaise |
| 1 EL | Senf |
| 4 EL | Öl |
| 2 EL | Essig |
| 2 EL | Kaffeerahm |
| Aromat, Kräuter und Maggi |
Und so funktioniert's
Zubereitung: 15min
Auf dem Tisch: 15min
Den Brüsseler in die einzelnen Blätter zerlegen, diese in feine Streifen schneiden und für ca. 5 Minuten in warmes Wasser legen, damit die Bitterstoffe entweichen.
Mayonnaise, Senf und ÖL mit einem Schwingbesen vermischen, nacheinander Essig und Kaffeerahm unterrühren und würzen.
Früchte kleinschneiden, zusammen mit dem Brüsseler in die Salatsauce geben und vermischen.
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